18/04/05
BROA DE FUBÁ DE CANJICA
Ingredientes:
1 copo de 200ml de fubá de canjica
2 copos de 200ml de queijo minas curado e ralado bem fino
1 copo de 200ml de açúcar
1 copo de 200ml de óleo
1 copo de 200ml de leite frio
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó.
4 ovos
açúcar refinado e canela
Preparo:
Pôr no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Bater até a mistura até ficar bem clarinha.
Numa bacia, colocar o queijo e o fubá de canjica. Mexer e juntar, aos poucos, a mistura do liquidificador. Mexer e acrescentar o fermento em pó. Mexer e virar na forma. Levar ao forno - no forno elétrico - a 200 graus. Em cerca de 40 minutos, está pronto. Jogar açúcar e canela por cima.
